上一期《最愛故鄉味》中瓦努阿圖的美景和當地最大“中國造”酒店的故事讓無數觀眾記憶深刻，即將在本周四21:10播出的第二期《最愛故鄉味》中，來自梨園世家的張春祥帶著他為了傳播京劇文化闖蕩日本30載的故事和大家見面。離開家鄉30年，讓家人對他充滿思念，一碗看似普通的炸醬面，卻飽含家人的深情，傳播國粹的艱辛和張春祥的堅持，一定會再一次觸動觀眾的心。

　　張寶華之子張春祥，日本傳播京劇30載

　　本期《最愛故鄉味》的委托人張新和媽媽想給在日本30年的弟弟張春祥送去一碗家里做的炸醬面，因為這是弟弟最愛的家鄉美食。節目中的委托人和主人公來自梨園世家，他們的爺爺張起創辦了北京天橋京劇社和民樂社，喜歡京劇的觀眾都知道，這是風雷京劇團的前身，而張新和張春祥姐弟倆的父親正是著名京劇武生張寶華老先生。

　　從小受到了父親的耳濡目染，張春祥也成了一名京劇演員，為了將京劇文化更廣泛的傳播，早在30年前他就來到了日本，在這里創辦了新潮劇院，教授學生，并且開創了京劇與日本戲劇歌舞伎的創新合作演出。繁忙的工作讓張春祥一年只能回家一次，每次短短幾天，母親和姐姐最擔心他忙得沒有時間吃飯，在日本也找不到最喜歡的家鄉美食，送一份家里的炸醬面成為她們最大的心愿。

　　傳播國粹也有艱辛，克服一切困難不忘初心

　　京劇是中國的傳統藝術，是國粹，但是文化之間的差異、資金方面的短缺等因素讓京劇在異國他鄉的傳播有著難以想象的困難，很多時候為了演出的圓滿成功，張春祥經常帶著徒弟們日夜排練，甚至連吃飯的時間都沒有，隨意吃上幾口盒飯，已經是張春祥在日本30年來的常態。

　　但這一切都沒有阻擋張春祥傳承國粹的信心，帶著對京劇的責任和父親的期望他堅持在日本傳播京劇，不僅教授了很多日本的學生，還有不少學生來自世界各地。除此之外，他還在日本舉行了上百場演出，讓京劇在日本獲得了廣泛的群眾基礎，正是本著不忘初心和對理想的堅持，京劇的文化才能更好地站在世界的舞臺上，在新時代展現中國人的風采。

　　看似簡單的炸醬面，在每個人心中卻不同

　　炸醬面是張春祥最愛的家鄉美食之一，一碗炸醬面可以有著千萬種變化，老北京炸醬面一般選用抻面和豬肉丁為主要原料，配料方面根據時節各有講究。初春，是掐頭去尾的豆芽菜、小水蘿卜纓；春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等；初夏則是新蒜、黃瓜絲、扁豆絲、韭菜段等。

　　每一家都有自己獨特的方式和配料去制作炸醬面，也正是因為如此，它承載了不一樣的情感，張新家的炸醬面用料和面條的處理方式也有自己的特色，然而肉類和蔬菜都是無法帶出國外的，主持人能在短時間內學會這道家鄉美味，并且在日本順利找到可以替代的食材嗎，張春祥能感受到媽媽和姐姐的心意和想念嗎，各種疑問都將在本期《最愛故鄉味》中一一解開。